حلو الفستق
المقادير:
(1) ثلاثة أرباع علبة بسكويت شاهي متوسط الحجم 0
(2) نص كأس فستق مطحون مو ناعم مرة + نص كأس سكر مطحون +1 ملعقة أكل بكنج باودر + نص كاس حليب سائل ..
(3) نص علبة قشطه + 6 حبات جبن كيري + ظرف دريم ويب 0
الطريقــــــــــــــــــــــــ ـــة:
يطحن البسكويت
ثم يخلط مع الفستق والسكر والحليب ولاتنسوا البيكنج بودر ..
حتى يصير عندك خليط متجانس وممكن تضيفي عليه كمان شوي موية إذا حسيتي أن الخليط ثقيل .
وتوضع بالصينيه المخصصه لها
وهي تكون مرتفعه في الوسط قليلا" ومنخفضه في الاطراف
ممكن تحطيها بصينيه عاديه
وتدخليها الفرن من فوق وتحت
وتقلبينها بعدين تخلطين
( نص علبة قشطه + 5 حبات جبن كيري + ظرف دريم ويب ) زييييييين وتضعينها على الوجه ..
وممكن تزيينها بطريقتك الخاصة ..
بعدين دخليه الثلاجه 000
رد على: حلويات للقهوة
المقادير:
كأس دقيق
فنجان سكر مطحون
أصبع زبدة مسيحة على حرارة الغرفة ...
يعني تطلعي الزبدة من الفريزر و تخليها تذوب على راحتها مش على النار
الطريقة:
نخلط الدقيق والسكر معاً
ثم نضيف الزبدة عليهما وتفرك بأطراف الأصابع إلى أن تختفي الزبدة في الدقيق ( العجينة لن تكون متماسكة بل ستكون على شكل فتات ) نحضر صينية القوالب الصغيرة
ثم نأخذ من العجينة ونضعها في قاع القالب ونرصها جيداً بإبهام اليد حتى تتماسك
ثم نأخذ مقدار آخر بأطراف الأصابع ونبدأ بتغطية جوانب القاع
مع مراعاة تجويف الوسط حتى لا تكون الجوانب سميكةنحضر تمرة (يفضل معجون التمر)
ونقطعها إلى قطع صغيرة جداً ونضع في وسط كل قالب قطعة من التمرثم نضع في الخلاط الكهربائي :
كوب سكر بني + ثلاث بيضات + ذرة فانيليا
نخلط المقادير السابقة مع بعضها البعض ثم تصب في القوالب على قطع التمر ( تقريباً ملعقة طعام واحدة من الخليط على كل قالب لأنه سيرتفع بالطبخ )
ويزين الوجه باللوز المبشور, ثم تدخل صينية القوالب في الفرن إلى أن تحمر من الأسفل ثم من الأعلى
وبعد أن تنضج تقلب في الحال
حرارة الفرن 300 درجة إلى 325 درجة (فهرنهايت)
ولما تشوفينها تحمرت من فوق طلعيها
أو ان كانت تحتاج تحمير حمريها قليلاً .... انتبهي لأنها تحمر بسرعة
المقدار يعطي (24) قالب وتحتاجين إلى صينيتين من صواني القوالب الصغيرة
بسكويت بلتمر والشوكولاتة
المقادير:
كأس دقيق
فنجان سكر مطحون
أصبع زبدة مسيحة على حرارة الغرفة ...
يعني تطلعي الزبدة من الفريزر و تخليها تذوب على راحتها مش على النار
الطريقة:
نخلط الدقيق والسكر معاً
ثم نضيف الزبدة عليهما وتفرك بأطراف الأصابع إلى أن تختفي الزبدة في الدقيق ( العجينة لن تكون متماسكة بل ستكون على شكل فتات ) نحضر صينية القوالب الصغيرة
ثم نأخذ من العجينة ونضعها في قاع القالب ونرصها جيداً بإبهام اليد حتى تتماسك
ثم نأخذ مقدار آخر بأطراف الأصابع ونبدأ بتغطية جوانب القاع
مع مراعاة تجويف الوسط حتى لا تكون الجوانب سميكةنحضر تمرة (يفضل معجون التمر)
ونقطعها إلى قطع صغيرة جداً ونضع في وسط كل قالب قطعة من التمرثم نضع في الخلاط الكهربائي :
كوب سكر بني + ثلاث بيضات + ذرة فانيليا
نخلط المقادير السابقة مع بعضها البعض ثم تصب في القوالب على قطع التمر ( تقريباً ملعقة طعام واحدة من الخليط على كل قالب لأنه سيرتفع بالطبخ )
ويزين الوجه باللوز المبشور, ثم تدخل صينية القوالب في الفرن إلى أن تحمر من الأسفل ثم من الأعلى
وبعد أن تنضج تقلب في الحال
حرارة الفرن 300 درجة إلى 325 درجة (فهرنهايت)
ولما تشوفينها تحمرت من فوق طلعيها
أو ان كانت تحتاج تحمير حمريها قليلاً .... انتبهي لأنها تحمر بسرعة
المقدار يعطي (24) قالب وتحتاجين إلى صينيتين من صواني القوالب الصغيرة
,,,
بسكويت بلتمر
المقادير:
بسكوت+زبدة,,
حليب مكثف
20 حبة تمر
6جبنة كيري
1قشطة
الطريقة :
نطحن البسكوت ونسيح الزبدة ونحطهم فالقالب,,,والمقدار على حسب كبر القالب اللي عندك..
فى الخلاط نضيف المقادير الباقية بعد نزع نوى التمر,,
ونخلطهم,,نصب الخليط فوق البسكوت ونحطة 10 دقايق فى الفرن ومن الفرن للثلاجة وبلهنا والعافية,,,
حلو الكورن فليكس
المقادير
بسكويت
أربع علب قشطه (كبيره )
حليب نستله المركز
كورن فليكس
شكولاته سائله حسب الرغبه
الطريقة
يكسر البسكويت ويوضع في الصينيه
نضع القشطه وحليب نستله المركز في الخلاط
ثم نضع الخليط فوق البسكويت ويوضع في الثلاجة ثم نأخذ الكورن فليكس بلتمر مربعات
ونضعه فوق الخليط
السابق وبعدها نرشها بالشكولاته السائلة
حلو الكورن فلكس بالشوكولاتة
المقادير :
- 8حبات مارس وسط 1
- علبة كورن فلكس صغير
- 1قالب زبده
ملعقة عسل نحل (حسب الرغبه)
الطريقة:-
- تسيح الزبده ويضاف لها حبات المارس المقطعه لمدة ثواني فقط
- تم توضع في الخلاط الكهربائي حتى تصبح مثل الكريمه ثم تصب فوق الكورن فلكس المكسر قليلا
- وتقلب جيدا ثم تشكل حسب الرغبه.
:
حلو البسكوت بالفستق
المقادير :
2كاس بسكوت مطحون ** اصبع زبده سايحه ** فنجان قهوه حليب سايل** كاس فستق مطحون
نص علبه حليب مركز ** 5 حبات جبن كيري
الطريقه : تخلطي البسكوت مع الزبده وفنجان الحليب وترصينها في الصينيه وبعدين ترشي عليها الفستق المطحون وبعدين تخلطي في الخلاط الحليب المركز والكيري في الخلاط وتصبيها على الوجه وتدخليها الفرن
انواع من الحلويات التى تقدم بجانب القهوة
حلو القشطه مع البسكوت :
المقادير :
كاس سكر**كاس حليب بودره**نص اصبع زبده**ربع علبه حليب مركز** 2 ملعقه دريم ويب
2 علبه قشطه** علبه بسكوت شاي
الطريقه : يحمس الحليب البودره مع الزبده حتى يشقر ويترك ليبرد ثم يخلط معه علبه قشطه وكاس السكر والحليب المركز والدريم ويب ويرص نصه في الصينيه ويرص عليه بسكوت الشاهي بعد بله بالماء ثم يوضع عليه باقي الخليط ويوضع على الوجه علبه القشطة ويرش بالمكسرات ويدخل الثلاجة ويقدم
حلو التوفي :
المقادير:اصبع زبده**كاس حليب بودره**3 بيض**كاس سكر**كاس جوز هند
الطريقه:تسيح الزبده على النار ثم يضاف اليها الحليب وتحرك حتى يشقر الحليب وتترك لتبرد تخلط باقي المقادير في الخلاط ثم تضاف الى خليط الحليب بعد ان يبرد ثم تصب في صينيه مدهونه ويدخل الفرن
حلو التويكس :
المقادير :2 علبه بسكوت شاي** نص كاس حليب سائل
الطبقه الثانيه:3 علب قشطه**2 ظرف دريم ويب**ظرف كريم كرمل**6 حبات توكس** مكسرات مجروشه للوجه
الطريقه: نخلط مقادير الطبقه الثانيه في الخلاط ونرص البسكوت في الصينيه بعد غمسه في الحليب ونعمله طبقات مره بسكوت ومره الخلطه واخر شي الخلطه ونرش على الوجه مكسرات وندخله الثلاجه
.
حلو السميد :
المقادير: 2كوب سميد +1كوب سكر +1كوب حليب بودرة +علبة قشطة +علبة حليب رينبو
الطريقة:1-يحمر السميد والحليب البودرة والسكر حتى يصبح لونة ذهبي.
2-ينخل الخليط في منخال ذو فتحات صغيرة حتى يصبح ناعما.
3-يوضع الخليط على نار هادئةجدا ,يضاف إلية القشطة والحليب السائل ويحرك حتى يتماسك.
4-يكور الخليط او يفرد ويقص على شكل مربعات صغيرة وزين باللوز ويوضع في أوراق التقديم
وبالهناء مقدما
حلو التمر بالتوفي:
المقادير:
- تمر سكريه ملكي ( حبات ) منزوع النوى
• نصف علبة حليب نستله مركز
• نصف علبة قشطة
• بسكوت شاهي مطحون ناعم
• طحينه
• 8حبات جبن مثلث
• شوكلاتة هيرشي
• اعواد رفيعه ( خاصه بالحلى )
خلطة التوفي
نحرق السكر على النار ثم يضاف اليه علبة قشطه ويخلط جيداً
الطريقه
1- تخلطي البسكوت المطحون مع الطحينه ثم نحشي التمر بالبسكوت
2- يرص التمر بصينية القاع المفكك رصاً جيداً بحيث لاتظهر فراغ بين حبات التمر حتى لايتفكك التمر
3- نخلط حليب نستله مع الجبن المثلث والقشطة بالخلاط جيدا
4- يصب الخليط على التمر ثم يوضع في الفرن لمدة 5 د قائق من أسفل فقط
5- نغرس الاعواد في كل حبه من التمر وهو في الصينيه ثم يوضع في الثلاجة
6- قبل تقديمة بساعتين يصب عليه خلطة التوفي ويصب عليه سائل شوكلاتة هيرشي على شكل خطوط ثم يوضع في الثلاجة ويقدم
بسكويت بلتمر:
المقادير:
1/2 1كوب بسكوت مطحون دايجستيف
نصف كوب زبدة مذوبة
علبة حليب مركز محلي
1كوب جوز الهند مبروش
1كوب لوز مقطع أو مبروش
1كوب شوكليت قطع
الطريقة :
نخلط اليسكويت المطحون مع الزبدة
ونرصهم بالصينية مثل التشيز كيك
ثم نصب عليه الحليب المركز
بعدين نرش جوز الهند علي الصينية
وبعدين نرش رشة من الوز ومن الشوكليت الي ان تنتهي الكمية
ثم نضعها في فرن لمدة 20 أو 25 دقيقة
طلعيها واتركيها تدفئ
بعدين تقطع وتوضع في الصحن التقديم
اذا بردت يصعب اخراجها بسهوله
حلو التمر بلقرفة:
المقادير:
2علبة بسكوت شاي اولكر صغير مع اصبع زبده
تمر منزوع النوى بقدر راحةاليد
نصف علبه حليب مركز محلى
ملعقه صغيره فانيليا وملعقه باكنج باودر
بيضه
1قشطه
2ملعقه قرفه مطحونه
الطريقه :
يطحن البسكويت ويعجن مع الزبده السائحه ويرص في الصينيه
وباقي المقادير في الخلاط بعدين تصبينه على البسكوت
ويدخل الفرن نار هاديه بس لاتروحين بعيد على طول يخلص
وينضج بالتدريج من الاطراف الين الوسط وبعد ماتشوفينه منتفش مثل الكيكه
طلعيه ورشي عليه القرفه وقطعيه مربعات صغيره وحطيه بورق الزينه
بسكويت بلشوكولاتة:
المقاديـــــــــــــــــــــــ ـــر :
علبة بسكويت بالشكولاتة + علبة قشطة مضاف اليها فنجان سكر + علبة نستلة مركز +4حبات جبن كيري
الطريقــــــــــــــــــــــــ ـــــة :
ترص بسكويت الشوكولاتة في الصينية ثم يدهن بالقشطة طبقة خفيفة ثم توضع طبقة ثانية وثالثة
وبعد ذلك يخلط الحليب النستلة مع الجبن وتصب على البسكويت وتدخل الفرن لمدة ربع ساعة ثم تزين بالهرشي شكولاتة سايحة .
